二、项目名称：南开大学泰达学院食堂经营项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：山西毅成酒店管理有限公司
供应商地址：大同市平城区兴云智慧街御河湾1期72号商铺
中标（成交）金额：0.0000000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 山西毅成酒店管理有限公司 | 南开大学泰达学院食堂经营项目 | 南开大学泰达学院食堂一楼，基本大伙（米饭、馒头、大锅菜等）（含早餐）、风味伙食（如捞面、炒面、盖饭等）、预包装食品等符合采购文件要求，具体要求详见采购文件 | （1）食堂设服务岗，并保证服务规范，程序完善；（2）服务人员要做到仪容端正，仪表整洁，符合员工手册要求；（3）开工作业务班前会，做好上岗前检查，明确分工；（4）早中晚及各式就餐规范布置，餐桌椅横竖对齐，通道畅通；（5）根据餐厅光线强度，适时开启照明；根据餐厅温度适时开启空调；（6）严格执行使用托盘服务，保持托盘无油腻； （7）食堂内设意见征求表，并对填写过的及时收回；（8）保持食堂走廊过道等公共场所的整洁、无浮尘、无污渍；（9）保持清洁卫生，门窗光亮，地板、墙面天花板无积灰、无四害，无蜘蛛网等符合采购文件要求，具体要求详见采购文件 | 自合同签订之日起至2028年8月31日（初次在本校承包经营的企业经营合同期不能超过1年） | 中标人应保证经营的毛利率不得超过津教委【2012】4号文件规定。间接成本主要以销售毛利率（又称内扣毛利率）体现，在计算间接成本应以饭菜原材料和调料费用之和为准。基本大伙（大众主副食）的间接成本一般控制在 25～35%；风味伙食的间接成本应控制在 35～45%。严禁进行任何方式的转租、转包，不得在本学校食堂经营对外的餐饮服务业务，二次装修时不得变动房内任何结构，更不能利用学校资产搞不法经营。一经发现上述行为采购人有权立刻取消其承包资格，并给予经济处罚并诉诸法律等符合采购文件要求，具体要求详见采购文件 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
程春鸿（组长）、董军、张钧、么士岐、田在宁（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：中标（成交）供应商在收到中标（成交）通知书时须向采购代理机构交纳代理服务费，本项目采用固定收费，招标代理服务费合计8000元。
本项目代理费总金额：0.800000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
山西毅成酒店管理有限公司，综合得分：82.00分，排名第一
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：南开大学
地址：天津市南开区卫津路94号
联系方式：满老师、王老师，022-23508050
2.采购代理机构信息
名 称：天津国际招标有限公司
地 址：天津市河西区卫津南路19号501室
联系方式：郝蕊、孙小茜、卢佳胜、李佳璘、杨晓彤，022-27235797
3.项目联系方式
项目联系人：郝蕊、孙小茜、卢佳胜、李佳璘、杨晓彤
电 话： 022-27235797
原文链接：https://www.ccgp.gov.cn/cggg/zygg/zbgg/202610/t20261008_27446162.htm
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